- EAN13
- 9782221175507
- Éditeur
- FeniXX rédition numérique (Robert Laffont)
- Date de publication
- 1983
- Collection
- Les recettes originales de...
- Langue
- français
- Langue d'origine
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Le Chocolat : une passion dévorante
Martine Jolly
FeniXX rédition numérique (Robert Laffont)
Les recettes originales de...
Livre numérique
Martine Jolly est pédagogue de métier et cuisinière par goût, ou plutôt par
passion. Après son premier ouvrage, Réussir votre cuisine, paru aux Éditions
Robert Laffont en 1979 (et réédité dans la collection Bouquins), elle nous
fait pénétrer, grâce à ce deuxième livre, dans l'univers passionnant du
chocolat. De 1502, année où Christophe Colomb découvre le chocolat dont il ne
soupçonne pas encore les qualités, jusqu'en 1905, année où Henri Nestlé met au
point le chocolat au lait, ce livre raconte l'histoire de ces fèves
merveilleuses. Il nous en explique la culture, ainsi que la fabrication du
chocolat. Mais cet ouvrage se veut avant tout pratique : 120 recettes,
expliquées avec clarté et précision permettront de réaliser desserts,
confiseries, mousses, glaces, boissons et même quelques plats salés.
passion. Après son premier ouvrage, Réussir votre cuisine, paru aux Éditions
Robert Laffont en 1979 (et réédité dans la collection Bouquins), elle nous
fait pénétrer, grâce à ce deuxième livre, dans l'univers passionnant du
chocolat. De 1502, année où Christophe Colomb découvre le chocolat dont il ne
soupçonne pas encore les qualités, jusqu'en 1905, année où Henri Nestlé met au
point le chocolat au lait, ce livre raconte l'histoire de ces fèves
merveilleuses. Il nous en explique la culture, ainsi que la fabrication du
chocolat. Mais cet ouvrage se veut avant tout pratique : 120 recettes,
expliquées avec clarté et précision permettront de réaliser desserts,
confiseries, mousses, glaces, boissons et même quelques plats salés.
S'identifier pour envoyer des commentaires.